京都貴船の川床料理のお店、「貴船茶屋」の女将さんは悪い意味で京都らしく裏表があり冷たいです。こうして京都のイメージが悪くなって悲しい。
ttomo115さんのブログ「美味彩花」で昔通った大好きな店「いづ重」の記事とキレイな写真を発見!いなり寿司が有名ですが、生麩寿司も最高!この写真を見てまた食べたくなってしまいました。
私の知るアメリカ人は種を食べ、私がおかしいと言われます。でも調べてみると元々種は食用でした!さて、おいしそうな大きいスイカを発見!30キロにもなるそう!藁のクッションが楽しい!
北野天満宮の近く、上七軒にある「老松」で和菓子の体験教室に行きました。先生は、作り方や和菓子と京菓子の違いをとても丁寧に教えてくれました。簡単そうで難しいけれど、楽しかった!
食ブログ、素材舎というブログを拝見していると、食べるのも勿体ない位、可愛いお内裏様とお雛様の生菓子を発見!、岐阜県海津市にある和菓子屋さん甘党園荒重の商品だって。ひなまつり用。
れいこさんのブログ「R*CAFE マタニティ」でいちご大福発祥のお店、三重県「とらや本家」のいちご大福を発見!白餡がおいしそう!めずらしいパイン大福もあるんだって!おもしろい!
双松庵「唯七」のウェブサイトで南信州産八重桜の塩漬けを発見。そのままお湯を入れて、桜茶にも出来るけれど、焼酎のお湯割りの中に桜を入れて桜花焼酎にも。新しい利用方法。素敵な演出。
おしゃべりマダムのブログ「わが家の味手作り奮闘記」で分かりやすい桜餅の作り方を発見!道明寺粉を使う、関西風。電子レンジを使って、簡単に出来るみたい。
わが家では、化学調味料・保存料 無添加の「茅乃舎だし」を使っています。ティーバック(だしパック)入りなので自宅でも本格だしが簡単にとれます。上質の五種類の素材からできている。
農家の物置であった蔵を利用してできた、面白い建物のお好み焼き屋さん、その名も「うどんや」。京野菜である、おいしい九条ねぎは、ほぼ毎日直送されてくるそう。関東では珍しい!
あたさんのブログ「あたしんちの♪楽笑キッチン」で、酒粕をかくし味に使った、おいしそうなだし巻き卵を発見!素晴らしいアイデア!いい香りがするそう。早速作ってみよう!
那須高原の郷土料理を紹介する、マチコさんの思い出レシピというサイトで、酒粕を使った甘酒の分かりやすいレシピを発見!すり鉢を使うと、美味しくなるんだって!おいくてあったまりそう。
役立つ酒粕の情報サイト、酒粕倶楽部で、酒粕を使った面白いレシピを発見!何と、酒粕食パンです。珍しくて、おいしそう!粕の香りがほのかにするそうです。試してみたい。
酒粕料理や利用法など、酒粕の事なら何でも分かる便利なブログを発見!その名も、酒粕倶楽部。早速、手軽でおいしく簡単なカサゴの酒粕漬けを習いました。おすすめのサイトです。
仏手柑をご存知ですか?先日砂糖漬けを頂いて美味しかったので調べてみるとビックリ!本当に仏様の手のような形。採集生活さんのブログで詳しい情報を発見。果肉はありません。珍しい果物。
筋子の酒粕漬け用に熟成した練り酒粕を探した時に石川県の地酒専門店おやじさんの記事を発見。煮物や粕あえ、炒め物にも良いんだって。食物繊維やビタミン、カルシウムなど、栄養価も高い!
お漬物が大好きなKEIさんのホームページでとての分かりやすいぬか漬けの作り方を発見。我が家でも早速試しています。困ったときの対処法も分かり、役立ちます。おすすめのサイトです。
雛あられのレシピを発見!All Aboutの河野真希さんの作り方は、お餅を切って、油で揚げるだけ。塩や醤油、海苔をつけてアレンジしてもおいしそう。
京都の老舗、便利堂さんの主人のブログで、雛あられの新発見をしました。雛あられは、地域によって違うそうです。京都と東京の雛あられが紹介されています。面白い。
料理家、料理教室の先生もされているRINさんのレシピ集で、春巻きの皮を使ったサクサクの春の香PIZZAを発見。菜の花やうどなど、春の野菜がいっぱい。簡単にできておいしそう!