世界中の蜂蜜を集めたはちみつ専門店「ラベイユ」のはちみつ博物館には、蜂蜜の歴史や種類などのびっくり情報がいっぱい!

普段は日本のジャンクフードが好き、そして、ラムネが日本に来た時から大好き、しかし、このラムネ味の Kit Katはちょっと気持ち悪い。色も味も要研究開発。京都の抹茶Kit Katが一番。

ウチでは「京都ハバネロの里」のソースはよく使うのですが最近ハバネロを使ったフィナンシェがある事を発見!フランスでミシュランを獲得した日本人シェフのこだわりレシピなんだとか!

パリにも店がある、京都のとらやで目に留まった丑年の生菓子。洗練されているけど、可愛いさもあります。シナモンの粉で牛の模様に海外の人達が感動!

先日「Bon Appetit」というアメリカの雑誌の記者を谷河大将に連れて行った時に吉泉の素晴らしい鯖寿しを頂きました。やっぱり吉泉の味は特別です。

この店もオープン京都で海外に紹介しました。元々は屋台らーめん屋でした。10年前に同志社大学の辺に店を開いた。スープの隠し味にスキムミルクとエバミルクが入っています。

生姜の調理法、使い方から育て方まで!生姜のことなら何でも分かる!役立つ生姜専門のウェブサイト「使える生姜!」を発見!生姜風呂や、生姜の湿布がchachaのお気に入り。

喜多品老舗は今年390周年。琵琶湖の湖西を旅する際はここで鮒寿しの会席や茶漬けが食べられます。お取り寄せも可能。材料は琵琶湖の鮒、塩と米だけ。三年間かけて作ります。

京都フーディのファンが本格だしの作り方を求めていたので京都本家尾張屋の調理長が540年の歴史がある老舗の出汁の作り方を教えてくれました。

お皿の上にクリスマスツリー出現!?かめ代さんのブログ「おうちdeごはん☆」で「おいものチョコパフェ」発見!溶かしたチョコとM&M’sのデコレーションで、クリスマスツリーに!素敵!

ttomo115さんのブログ「美味彩花」で昔通った大好きな店「いづ重」の記事とキレイな写真を発見!いなり寿司が有名ですが、生麩寿司も最高!この写真を見てまた食べたくなってしまいました。

京都フーディで日本のゆずを海外のフーディ達によく紹介した。最近、初めてゆず酒を作って英語圏の人達に紹介しました。日本の柚子は海外で少し知られているらしいです。

以前から大好きな富山名物。源の「ますのすし」に「ぶりのすし」バージョンがあることを発見!早速食べたらおいしかった☆キトキト富山の直産便からも買えますよ。おすすめです。

先日、京都フーディの取材で、私のもっとも好きな安曇川にあるすばらしい酒蔵をやっと見学出来ました。蔵元の方に、一般販売していない料理酒を頂きました。そのままでもおいしく飲めます。

男前豆腐店の創業者、社長のJohnnyをインタービューしました!アメリカ、香港、シンガポールで販売されているが、私は京都フーディで180ヶ国に紹介しました!

いつもお野菜たっぷりのお料理を紹介してくれるHealthy Tomyさんのブログで、甘くて美味しそうな葱が主役のグラタンを発見!葱のおいしい冬にもってこいのレシピ。風邪予防にもいいみたい。

酒粕料理や利用法など、酒粕の事なら何でも分かる便利なブログを発見!その名も、酒粕倶楽部。早速、手軽でおいしく簡単なカサゴの酒粕漬けを習いました。おすすめのサイトです。

日本蒸留酒酒造組合のウェブサイト「焼酎SQUARE」できんかん酒のレシピ発見!体にも良いみたい。自宅で手作り果実酒はいかがですか?他の果実酒のレシピや情報も豊富なおすすめサイトです。

清水寺に近い五条坂ゆば泉では、ゆばの引き上げ、くみ上げ体験ができます。できたてのゆばを自分ですくって味わえる。chachaのおすすめスポットです。

honeybeeさんのブログ「今日のスイーツ、なに?」で可愛いくてなつかしい動物クッキーを発見!見ているだけで何だか優しい気持ちになりました!素朴なお菓子大好きです。食べ始めたら止まらないので危険なんですが・・

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