珍しいチョコレートを探していて、サントスシェフのエコール・クリオロを発見。和素材のチョコで、柚子、生姜、山椒、抹茶味！じゃぱにぃずせっと、だって。
日本のハーブ、生姜、山椒、紫蘇・・料理のアクセントになるだけでなく、体にとても良いんだとか。DORONの記事は勉強になります。
