タグ：薫製レシピ

アメリカのフーディブロガーのレシピに大感動した。日本にはアメリカほど薫製器がないから早く薫製の食文化をもっと導入して、さらに良くしてほしい。

アメリカ南部のBBQの伝統は独特です。この時期にゆっくりと低い温度で鳥類をスモークします。このターキーの皮は黒くなりました。懐かしいです。